Tomaž Kavčič, Jure Tomič, Mojmir Šiftar

SladoLent | ostalo | festival ulične prehrane

  • Tomaž Kavčič (Gostilna pri Lojzetu, Zemono)
    • Carpaccio postrvi z jabolkom, mariniranim v soku rdeče pese, in s hruško, marinirano v limonovem soku
    • Vipavska zeliščna klobasa s kruhom, kuhanim na pari, v družbi gina Monologue
  • Jure Tomič (Ošterija Debeluh, Brežice)
    • Sipa in krškopoljec
    • Sladoled iz ajdovega kruha
  • Mojmir Šiftar (Restavracija Evergreen, Smlednik)
    • Fazanova veselica: pečenica fazana s suhimi jabolki in arašidi, okisana zelena, krema pečenega česna, ržen kruh
    • Buča in cvetje: strjenka bučnega olja s cvetnim prahom, gozdnimi jagodami in svežim cvetjem

Vino večera:
Marjan Simčič: Teodor rdeče 2014, suho, Goriška Brda
Prijetne nežno sadne note (zrelo jagodičevje in slive) in rahel začinjen priokus usnja, ki se čez nekaj časa razvije v zaznaven priokus črne čokolade.


Dravska promenada Festivala Lent bo že devetič gostila SladoLent. Čeprav slovenske ulice in trge, od pomladi do jeseni, polnijo številne ulično-kulinarične prireditve, pa mariborski street food festival ni le prvi, temveč je še vedno tudi - edini. SladoLent je namreč promenada vrhunske slovenske kulinarike, vse od leta 2011, ko je kot prvi pri nas iz ulične prehrane ustvaril prireditev, ki ji je ulica le izgovor za - kuharsko predstavo. Prav ta predstava, ki se ob Dravi v času Festivala Lent odvija vsak večer v treh odprtih kuhinjah, pa je glavna posebnost SladoLenta. V njej, namreč, nastopajo le - najboljši igralci/kuharji! V letošnjem letu jih bo skupaj nastopilo kar 31; k njihovim jedem pa bo svoja vrhunska vina  ponudilo tudi 15 slovenskih vinarjev.

Za devet dni bo tako SladoLent ob Dravi v času Festivala Lent postal ponovno ne le največja, temveč tudi najboljša slovenska gostilna. V nobeni drugi ne moreš v tako kratkem času preizkusiti jedi toliko vrhunskih chefov, sploh pa ne po takšni ceni: za posamezno jed boste namreč odšteli 4 eure, za kozarec vina pa 2 oziroma 3 eure.

Lokacija